（４人分）

あさり 500g
酒 大さじ 2
しょうゆ 大さじ 1
あさつき 少々
  1. ふたつきのフライパンに洗ったあさりを入れ、酒大さじ2をふりかけて火にかける。
  2. あさりが開いたらしょうゆ大さじ１をさっとかけて、あさつきをちらしてできあがり。






  • 長く火にかけすぎるとあさりが小さくなり、かたくなるので、あさりが
    8割ほど開いたら火をとめて、あつあつをいただく。